
Plus de 90% des variétés utilisées traditionnellement par les paysans ont disparu de nos assiettes, laissant la place à des variétés modernes fragilisées génétiquement et protégées par des droits de propriété. Comment des paysans mènent une lutte acharnée pour tenter de préserver ce qui reste de la biodiversité agricole, et notamment des plantes capables de […]